内製化によりタイムリーな集客・販促を実現し、ビジネスチャンスを逃さずとらえることが可能に株式会社三協ファーム

霜降りと赤身の黄金比を実現した「甲誠牛」をはじめ、大自然に恵まれた阿蘇の地で丹精込めて育てた新鮮なあか牛の提供で信頼を集める三協グループ。生産を行う甲誠牧場、食肉卸・加工の三協畜産とともにグループの中核を担うのが、飲食店経営の株式会社三協ファームです。

この数年で店舗数を大幅に拡大し、急成長を続ける同社では、めまぐるしく変化する事業展開に対応すべくポスターや名刺の内製化を検討。キヤノンの大判プリンターとカードプリンターの導入により、コストも抑えつつ、タイムリーな集客・販促を実現しました。 外注から内製化に切り替えた詳しい理由や導入前後での業務の変化、今後の展望などについて、三協グループの統括執行役員を務める岩本氏と三協ファームの本部で実務を担当する藤田氏、熊迫氏の御三方にお話を伺いました。

自社牧場で育まれた鮮度抜群のあか牛をメインに、焼肉店やイタリアンなどさまざまな業態の店舗を幅広く展開し、急成長を遂げている株式会社三協ファーム。 同社では、以前まで店頭のポスターからスタッフの名刺までほとんどの印刷物を印刷会社に外注していました。 しかし、この約2年間に2店舗から11店舗まで店舗数を拡大。次から次へと新たな事業展開が続く状況の中、印刷物へのニーズも日に日に増してきていました。

藤田氏は当時を振り返り、次のように語ります。「例えば名刺を注文すると、納期はだいたい1週間ぐらい。 土日を挟めば、もっと時間が掛かっていました。以前はそれでもよかったのですが、このところ、とにかく新規出店が続いているものですから・・・ 何か発注するたびに1週間待たされていたのでは、敵わない。一度決定した後で内容が変更になったり、刷り直しが必要になるケースも多く、現実問題として、外注では賄えなくなってきたのです」

同社が外注していたのは、店舗に貼るポスターやメニュー表、そして従業員が使用する名刺など。 印刷会社への外注をやめ、自社で製作するとなると、カードサイズからポスターサイズまで幅広いサイズをカバーするプリンターを導入する必要があります。そんな時、岩本氏が訪れたのがある展示会でした。 「展示会で特に目を惹いたのが、キヤノンの大判プリンターであり、カードプリンターでした」

また、社内のデザイン担当としてプロさながらの腕前で同社の販促物制作を一手に請け負う熊迫氏は、「現場からのオーダーで、最近はほぼ毎日デザイン業務を行っています。 この仕事を任された時は全くの初心者でしたが、素人でも簡単に使えるデザインソフトが出ているので一度使い方さえ覚えてしまえばレベルの高い成果物ができるようになります。おかげさまで皆さんからもお褒めの言葉をいただけるようになりました」と語ります。

「当社では、より一層牛の育成に力を入れていくというグループ全体の方針の下、今後オリジナルブランドである「甲誠牛」をより前面に打ち出してさらなる店舗数の拡大を図っていきたいと考えています。引き続き、その広告、告知を担ってほしいと思いますし、各店舗ごとに特徴のあるものをつくれたら面白いですね」